Description du Bokashi démarreur
Le Bokashi démarreur est un produit 100% naturel, composé de son de blé, fermenté grâce à la technologie des EM®.
Il permet d'initier la fermentation de la matière organique dans le seau à Bokashi. Il facilite la fermentation des restes d'aliments, qu'ils soient crus, cuits, ou même des protéines animales. Vous recyclez ainsi vos restes alimentaires en un amendement riche pour le sol et les plantes, le tout sans subir les mauvaises odeurs ou les mouches, souvent associées au compost. Pour optimiser ce compostage, il suffit de parsemer une poignée de Bokashi démarreur (environ 40 ml) par litre de matière alimentaire à traiter, favorisant ainsi la décomposition rapide et sans odeur.
Ce produit peut également servir d'activateur de compost pour contrôler les mauvaises odeurs et pour enrichir le terreau de vos plantes, les rendant plus saines et robustes.
En intégrant le Bokashi démarreur dans votre routine de compostage, vous contribuez à une gestion plus écologique de vos déchets alimentaires.
1. Remplir le seau de Bokashi
Pour commencer, déposez une bonne poignée de démarreur (environ 20g) au fond du seau.
Ajoutez vos déchets de cuisine, préalablement hachés, en une couche de 2 à 4 cm d’épaisseur. Parsemer une nouvelle poignée de démarreur sur la surface.
Tassez le tout à l'aide du pressoir.
Poursuivez ce processus en alternant les couches de déchets et de Bokashi démarreur jusqu'à ce que vos restes alimentaires du jour soient épuisés.
Drainez complètement le "jus de Bokashi" 1 à 2 fois par semaine.
Pour que ça fonctionne :
Il est important de limiter le nombre d'ouvertures du seau pour minimiser l'apport d'air, car cela pourrait nuire à la fermentation.
Il est préférable de maintenir votre seau à une température idéale de 20°C, de préférence dans un endroit frais de votre cuisine. Ou entre 15 °C et 35 °C, avec peu de variations. Lorsque la température descend en dessous de 5 °C, les micro-organismes se mettent en hibernation, interrompant ainsi le processus de fermentation.
Afin de conserver votre Bokashi démarreur dans des conditions optimales, il est conseillé de prélever une quantité hebdomadaire et de la placer dans un pot. Il est conseillé de le conservé hermétiquement, à l'abri de la lumière et dans un endroit sec.
Lors de la fermentation, il est courant d'observer l'apparition d'une moisissure blanche, ce qui indique que le processus se déroule normalement. Toutefois, il est important de noter qu'une fermentation réussie peut également se faire sans cette moisissure. En revanche, si vous remarquez des moisissures vertes, bleues ou noires, ou si une odeur désagréable émane du mélange, cela signifie qu’il y a un problème à résoudre. Pour éviter cela, il est conseillé de drainer le jus quotidiennement afin de diminuer l'humidité et d'essayer d'augmenter la quantité de démarreur. Si ces mesures ne corrigent pas la situation, il serait préférable de jeter le tout, de bien laver le seau et de recommencer le processus. Une attention particulière aux signes de fermentation est essentielle pour garantir des résultats satisfaisants.
Si vous respectez bien toutes ces étapes, il n’y aura pas de mouchettes, d’autres indésirables, ni d’odeur de pourriture : la fermentation a une légère odeur aigre-douce et son acidité empêche toute forme de prolifération pathogène.
Que faire du "jus de Bokashi" ?
Il possède une odeur similaire à celle du vinaigre de cidre et doit absolument être dilué à 10 ml par litre d’eau (soit un ratio de 1:100) avant d'être utilisé pour arroser vos plantes.
Ne jamais l'utilisé pur, il endommagerait vos végétaux en raison de sa forte concentration.
Utilisez ce liquide rapidement, car sa durée de conservation est limitée. Si vous ne pouvez pas l'utiliser immédiatement, une autre solution consiste à le verser dans les drains de vos éviers. Cela contribuera à désodoriser ces espaces tout en veillant à ce que votre fosse septique en tire également profit. En prenant soin de votre plomberie de cette manière, vous permettez non seulement d'éliminer les odeurs indésirables, mais également de favoriser un bon fonctionnement de votre système d'assainissement.
Assurez-vous donc d'utiliser ce produit de manière appropriée pour maximiser ses bienfaits et maintenir un environnement sain dans votre maison.
2. Fermenter le Bokashi
Une fois que votre seau de Bokashi est plein, il est essentiel de le recouvrir d'une couche de démarreur et de le laisser reposer pendant au moins deux semaines à une température de 20°C.
Pendant cette période, évitez de soulever le couvercle, même par curiosité, car cela pourrait perturber le processus de fermentation.
En attendant, commencez à préparer votre deuxième seau pour continuer le cycle.
N'oubliez pas de drainer régulièrement le "jus de Bokashi", qui est un fertilisant très concentré et puissant.
3. Enterrer le Bokashi
Après deux semaines de fermentation, vos déchets dans le seau auront presque conservé le même aspect, bien qu'ils aient perdu une partie de leur eau.
Cette transformation permet aux micronutriments bénéfiques de devenir biodisponibles, favorisant ainsi la vie du sol, un processus similaire à celui qui se produit dans notre système digestif grâce aux ferments lactiques.
À ce stade, vous êtes prêts à convertir votre Bokashi en un sol vivant. Les possibilités de transformation varient selon votre environnement, que ce soit un jardin, une cour ou un balcon.
Pour commencer, il est essentiel d'évaluer l'espace dont vous disposez et de choisir la méthode de compostage qui vous convient le mieux, afin de nourrir et enrichir la terre de manière efficace.